La festa del latte
Una tipica ricetta friulana a base di formaggio suggerisce la nascita di una festa diventata ormai l’appuntamento dell’estate di Carpacco, in provincia di Udine. Un po’ per gioco e un po’ per caso, gli abitanti si sono ritrovati a offrire gastronomia tipica e serate di musica.
Da Venerdì 12 Agosto a Domenica 21 Agosto
In principio nacque come la Fieste de Latarie, quattro giorni per promuovere i prodotti caseari della vecchia latteria così da raccogliere fondi per la sua ristrutturazione. La buona affluenza di gente e ilsuccesso ottenuto dalla festa consolidarono l’appuntamento che si concentrò sul “frico“, un piatto tipicoa base di formaggio della cucina friulana.
Così, da più di trent’anni, la Sagra del Frico è diventata manifestazione di primo piano offrendo per ottoserate ottima gastronomia, musica, balli e divertimento. Lunedì 15 agosto le cucine saranno attive anche a pranzo. Leggi ancora: http://www.meteweekend.it/Sagre/Italia/Friuli-Venezia-Giulia/sagra-del-frico.html
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