Un lungo weekend da gustare “lentamente”
A Borgo San Dalmazzo, nel cuneese, come ormai da tradizione, a inizio Dicembre si celebrano i festeggiamenti in onore del santo patrono. Un must della festa? i prelibati i piatti a base di lumache, per soli intenditori!
Da Venerdì 1 Dicembre a Domenica 10 Dicembre
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Per concessione di Emanuele Filiberto I di Savoia, dal lontano 1569, Borgo San Dalmazzo, in provincia di Cuneo, festeggia il santo Patrono con la tradizionale Fiera Fredda che si terrà all’interno di Palazzo Bertello.
L’appuntamento, che quest’anno raddoppia per ben 2 weekend di gusto, si rinnova da quasi 450 anni, rappresentava un momento di incontro importante per tutti gli abitanti delle valli, che scendevano in paese per procurarsi le ultime provviste prima del lungo inverno. Oggi come allora è possibile gustare i piatti divenuti dei classici della manifestazione: il minestrone di trippe, le lumache cucinate in varie maniere e il cotechino con i crauti. Leggi tutto: http://www.meteweekend.it/Sagre/Italia/Piemonte/fiera-fredda-2016.html
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