Casa Editrice: Salvietti & Barabuffi Editori
Anno: 2012
N.Pagine: 248
Formato: 19.5×25
Prezzo : 20,00 €
Un ricettario, un racconto, una sfida, una nuova idea, una scommessa editoriale diversa e originale. Tutto questo è il nuovo volume della collana editoriale Protagonisti in cucina “Conegliano e Valdobbiadene Prosecco Superiore”, curata dallo scrittore Andrea Zanfi. Una “sfida”, un’interpretazione di quale sia il “mondo prosecchiano”, di come sia visto nel Mondo questo italianissimo vino. Un gioco al quale hanno partecipato importanti chef italiani e stranieri, grandi interpreti della gastronomia mondiale che hanno dato vita ad un carosello di oltre 60 ricette, aneddoti, storie e curiosità celebrative di questo vino, bandiera dell’italianità nel mondo, e del territorio che lo produce.
Sfogliandolo si percepisce l’ecletticità che ha il Prosecco Superiore di sapersi combinare e coniugare perfettamente con una cucina nazionale e internazionale, sia che esso si presti a divenire ingrediente dei piatti oppure ad accompagnarli.
Un libro bello da vedere grazie alle splendide fotografie di Francesco Orini ma anche, e soprattutto, da scoprire, curiosando fra i segreti di ricette inedite e originali.
Un volume nuovo in tutti i sensi, innovativo, con una forte eccentricità grafica che si abbina oltre che alla creatività dei contenuti anche all’estetica che lo distingue. Un titolo nuovo che entra a far parte della giovane collana “Protagonisti in Cucina” con cui il curatore Andrea Zanfi e la casa editrice decidono di trattare temi e personaggi del mondo gastronomico italiano dove non solo gli chef, ma anche vini e prodotti agroalimentari diventano gli attori di un mondo itinerante, poliedrico, che rende l’arte del saper fare italiana internazionale. Il libro, che come tutti gli altri della collana è impreziosito da una particolarissima e ricercata tecnica di rilegatura, è già disponibile anche nelle versioni inglese e tedesca.
Also available in english and deutsch version
Toscanalibri.it
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