Andrea ZanfiCasa Editrice: Salvietti & Barabuffi Editori
Anno: 2012
N.Pagine: 168
Formato: 19×24.3
Prezzo : 20,00 €
Un volume che porterà il lettore a tavola (e non solo) con il vino toscano, già noto agli etruschi, che da secoli e secoli tramanda gli odori e i profumi della migliore tradizione vinicola ma anche gastronomica italiana. L’idea prende avvio dall’omonimo concorso, nato nel 2003 dall’intuizione di Bruno Gambacorta, che si svolge ogni anno nella cittadina senese di Montepulciano e che vede cimentarsi le massaie nella rievocazione di ricette della tradizione legate al vino. È così che in questo bel volume si raccolgono le migliori ricette del concorso, con un accento particolare su quelle vincitrici; un libro testuale, ma anche molto fotografico, che racconta un territorio unico, che lega indissolubilmente il suo nome a quello del vino Nobile. Un excursus su Montepulciano, il racconto del celebre Bravio delle Botti, uno spaccato della vita cittadina e della quotidianità del luogo che diede i natali a Poliziano, e poi le ricette, con ingredienti e preparazione, primi e secondi tutti confezionati nel massimo rispetto della tradizione. Odori e sapori che ci si possiamo concedere solo “a tavola con il Nobile”.
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