Fra ottobre e novembre si rinnova un rito nelle Crete Senesi. Nell’arroccata Montisi si da’ il via ai tradizionali eventi di inizio spremitura delle olive. “Il primo olio ed altro ancora”, è da 16 anni un cartello di iniziative. Si aprono numerosi punti di assaggio dell’olio appena fatto. Per i montisani è il momento-culmine della stagione, i frantoi aprono le loro porte per svelare i propri segreti. Gli assaggi e gli spettacoli itineranti nel borgo la fanno da padroni.
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