A tavola con la Regina
Casa Editrice: Sarnus
Anno: 2012
N.Pagine: 160
Formato: 17×24
Prezzo : 18,00 €
Le ricette di Caterina e lo Zodiaco di Nostradamus, 64 ricette elaborate da Emilio Marchitti. Caterina de’ Medici, regina fiorentina di Francia, ammirò Michel de Notre-Dame, meglio noto come Nostradamus, e lo consultò più volte perché le rivelasse i misteriosi influssi degli astri sui destini umani. Lei colta, curiosa, espansiva, lui onnisciente, meditativo, indagatore: cosa si saranno detti nei loro incontri? Certo, avranno scrutato i segni del cielo, cercando nello Zodiaco le chiavi della felicità e della salute: ma è facile pensare che – fatti per capirsi – abbiano anche parlato d’altro. E se si fossero incontrati in cucina, discorrendo di cibi e ricette? Caterina, è noto, portò con sé a Parigi cibi e sapori della sua Toscana, ma soprattutto la raffinata convivialità delle feste rinascimentali. Nostradamus, autore di celebri profezie ma anche medico e speziale, sapeva cogliere il potere vivificante di frutti e fiori, di alimenti e preparazioni. È giusto perciò farne i numi tutelari di una cucina gustosa e sana, originale e affidabile al tempo stesso, in armonia con la natura, in cui il piacere si sposa al senso della misura, alla cura di sé, al rispetto per il benessere proprio e dei commensali, espressa in piatti tanto semplici a realizzarsi quanto eccellenti in tavola. Ricette che avrebbero potuto scrivere loro stessi a quattro mani, nei loro misteriosi colloqui, e che forse hanno dettato in sogno a Claudio Nobbio, il quale ce le propone in questo che non è solo un pratico ricettario, ma anche un fantastico romanzo che ha per protagoniste la Bellezza e la Saggezza.
Claudio Nobbio
Giornalista e consulente di hotel comunicazione, Claudio Nobbio si è laureato in Scienze politiche presso l’Università «Cesare Alfieri» con Giovanni Spadolini e Mario Luzi. Il giorno della tesi tirò a sorte con Picchi del Cibreo per chi dovesse discutere per primo, visto che dovevano tornare al proprio lavoro, uno all’hotellerie e l’altro alla ristorazione.Insieme a Federico Fazzuoli porta per la prima volta la tavola in TV nel programma LineaVerde, idea poi copiata infinite volte. Sul lungomare di Viareggio riesce a organizzare una tavolata di quasi due chilometri con 3800 commensali giunti da tutta Europa per gustare il cacciucco.Presidente onorario dell’ADA (Associazione Direttori Albergo) e direttore responsabile del suo house organ, è autore di molte pubblicazioni tra cui La cucina della Riviera dei fiori (Frilli, 2005), Cucina siciliana insolita (Flaccovio, 2006), Spaghetti di mezzanotte (Flaccovio, 2007) e Maccheroni di mezzogiorno (Flaccovio, 2009) con illustrazioni di Sergio Staino oltre a una serie di Manuali del direttore d’albergo e Food & Beverage Management (Tecniche Nuove). Per l’editore di San Francisco Lawrence Ferlinghetti ha pubblicato la raccolta poetica Fighting Lizards (City Lights, 1998) a cura di Laura Villani e con illustrazioni di Karel Appel. Esordisce come romanziere nel 2004 con Bucare la luna (Selezione Narrativa Polistampa).Dopo lunghi periodi vissuti in Svezia, Francia, Germania – dove ha imparato a conoscere la birra – e Inghilterra, trascorre il suo tempo tra Firenze, Venezia, Sanremo e la Costa Azzurra.
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