Casa Editrice: Sarnus
Anno: 2014
N.Pagine: 80
Formato: 15×21
Prezzo : 7,00 €
Dopo le ormai celebri Ricette della mi’ nonna, l’autore torna a raccontare i piatti della cucina toscana, stavolta preparati senza l’uso di carne e con pochissimi derivati animali (latte e uova). Alcune ricette tradizionali sono già di per sé vegetariane: basti pensare alla ribollita, ai fagioli all’uccelletto, ai dolci. Altre possono essere opportunamente modificate o alleggerite della componente “animale” senza comprometterne la bontà. Il risultato è un tripudio di antipasti, primi, dolci e merende preparati con un occhio alla salute e un altro al portafoglio.
| Fabrizio Baroni |
| Nato nel 1971 a Firenze, dove vive e lavora, è dottore di ricerca in fisica, e coltiva la passione per la cucina tradizionale toscana. |
Lascia un commento